112. Stekta risnudlar med biff

       gan chao niu he

       干炒牛河

Under Qingdynastin, då Guangzhou var som matkultur stad, och där stekades risnudlar för första gång, i stället för "soppa" form, dvs. med ett  "hårt stekt"-strategin.

Stekta risnudlar med biff kan ses som en mycket traditionell hem stil rätter i Hong Kong.

Smak.                               Hårt stekt

Övrigt.                              Stekta med biff eller kyckling