108. Mapo tofu ( Tofu med fläskfärs )

        麻婆豆腐

Mapo Tofu grundades det första året av Tongzhi av Qing dynastin (1862), och skapades i Chengdu North Hail bron. I slutet av Qingdynastin fallet den berömda Chengdu mat.

Smak:                     Stark *** (riktigt stark)

Övrigt:                    Ris serveras till denna maträtt