Den folk traditionella maträtt grundades  i Sichuan-provinsen under Songdynastin, Zigong

Fläsk tillagar med strimlad salladskål, vitlök, chili pulver och olja, med en stark lokal smak, och senare har dess anbud och läckra allmänt spridas och blev en traditionella rätter för hela kinesiska folk,

Smak:                     Stark *** (riktigt stark)

Övrigt:                    Ris serveras till denna maträtt